Еще один рецепт простого, но удивительно вкусного блюда - жареная рыба, без рыбы. Очень часто готовлю его мужу, ему очень нравится, хотя он и не вегетарианец. Недавно звонили друзья, с которыми мы собираемся праздновать Новый год и просили на новогодний стол приготовить именно это блюдо. Так что делюсь с вами рецептом и, надеюсь, оно тоже станет вашим любимым.

riba

Вегетарианская  «рыба»

Ингредиенты:
Сыр панир или адыгейский
Соевый соус
Водоросли нори
Мука темпура (подойдет и обычная пшеничная мука)
Лед
Растительное масло для жарки
(далее…)

keksМорковные кексы.

Ранее я уже выкладывала рецепт морковного пирога. Его берем за основу, только в тесто добавляем на пол стакана больше сахара.

Украшаем кексы зеленым шоколадом.
Такой шоколад можно купить в Японии — там он очень популярен или приготовить самостоятельно.

Зеленый (чайный) шоколад.

Для приготовления зеленого шоколада нам потребуется плитка белого шоколада и 1-2 чайных ложки чая маття.
Для тех кто не знает, что такое такое чай маття, в следующей статье подробно расскажу что это за чай, где выращивают, как сушат, чем полезен и, главное, где его купить? (далее…)

В начале декабря у меня был день рождения. Накрывая на стол, я старалась угодить всем и тем, кто кушает мясо и тем, кто его не кушает. Гости остались довольны и попросили поделиться рецептами. Я пообещала выложить в блог, но из-за большой занятости на работе так это и не сделала. Исправляю свое упущение и делюсь рецептами. Надеюсь, они украсят ваш новогодний стол.

sushi-salatСуши салат.

Ингредиенты:
Тофу (хлопковый) — 150 грм,
Горсть — две отварного риса для суши,
1 большой огурец
Грибы шиитаке 3-4 больших
1 спелый авокадо
1 измельченный лист нори
Петрушка, кинза
Зеленый лук
Кунжутные семечки, поджаренные
Кунжутное масло и соевый соус для заправки.
(далее…)

Приветствую вас!morkovniy-pirog Хочу поделиться рецептом вегетарианского морковного пирога.

Сначала небольшая предыстория.

Не так давно, я стала вегетарианкой — я не кушаю мясо, рыбу и яйца. Делаю я это не только и не столько потому, что мне жалко животных — делаю я это, для собственного здоровья.

Все началось с того, что я набрала много лишних килограммчиков. Решив от них избавиться, я не уселась на жесткую моно диету, как  делали мои подруги, так как знала, что такие диеты пользы не приносят и килограммы возвращаются довольно быстро. Я начала искать варианты правильного питания, чтобы и здоровье улучшить и внешний вид. (далее…)

marmelad

Ингредиенты:
1 стакан вишневого варенья;
1 стакан воды;
10 грамм — 1пакетик агар-агара ;
Агар-агар заливаем холодной водой, оставляем на 15 минут. Варенье выливаем в форму, в которой у нас будет застывать наш мармелад (я беру обыкновенный судочек). Ставим воду с агар-агаром на огонь, доводим до кипения и кипятим 3 минуты (в отличие от желатина, агар-агар обязательно должен закипеть, иначе не застынет).
Выливаем воду с агар-агаром к варенью и перемешиваем. Застывает наш мармелад очень быстро. В холодильник ставить не обязательно. (далее…)

salat_iz_shpinata

С недавних пор я записалась в вегетарианцы. Самым сложным оказалось не отказаться от мяса, рыбы и яиц, а придумать новые рецепты. Но если включить фантазию и не бояться экспериментировать, то сразу появятся новые оригинальные рецепты.

Предлагаю вам вкусную овощную закуску.

(далее…)

pirog1Хочу предложить очень простой рецепт пирога с вареньем. Приготовить его может любой, даже если до этого у него ничего не получалось. Я готовлю этот пирог чаще всего тогда, когда у меня в холодильнике долго стоит кефир — пить его уже нельзя, он слишком кислый, а вылить жалко.
Варенье выбираем не очень густое. От выбранного варенья зависит цвет нашего пирога. Если варенье малиновое — пирог получится красивого шоколадного цвета. Если варенье смородиновое — пирог получится необычного синего цвета. А если возьмете вишневое – то загадочный зеленый цвет вам обеспечен!  (шутка:)))) Экспериментируйте! (далее…)

varenie_iz_oduvanchikovХочу поделиться рецептом обалденно вкусного варенья из одуванчиков. Я давно поняла, что из самых неожиданных продуктов можно получить очень вкусные блюда. До сегодняшнего дня из одуванчиков я плела только веночки. Давно знала, что из этих цветочков можно сделать варенье, относилась с недоверием к подобному десерту, но вот решила поэкспериментировать и должна вас заверить — эксперимент удался! (далее…)

tvorozhniy_desertОвощи и фрукты становятся самыми полезными в период их природного созревания. При долгом хранении они теряют часть своих витаминов и полезных свойств. Поэтому сейчас самое время для такого продукта, как тыква.
Этот десерт готовится так же, как и шоколадно-творожный, но только кэроб мы заменяем тыквой.

Творог – 200 г.
Йогурт домашний – 500 мл.
Желатин – 30 г.
Тыква — 250-300 г.
Сахар – 2 ст. ложки (можно сахар заменить медом).
Ваниль — 1/2 чайной ложки.

(далее…)

marmelad Еще один полезный осенний десерт, который я очень люблю и каждую осень готовлю.

Ингредиенты:
Тыква — 500 г.
Агар-агар — 2 ст. л. с горкой (можно использовать желатин — 45 г).
Ваниль — 1/2 ч. л. или сок и цедра 1 апельсина.
Сахар — по вкусу (лучше всего использовать тростниковый сахар или мед). (далее…)